lauantai 10. kesäkuuta 2017

Salt - Tallinnan ravintoloiden kestosuosikki


Vaikka uusia ravintoloita nousee Tallinnaan koko ajan, pysyy Salt yhtenä suosikeistani. Eikä vain mustekalansa ansiosta!

* * * 


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_1


Taste of Helsinki-ambassadööriyden myötä olen matkannut kahdeksi päiväksi Tallinnaan. Matkaseurana on entuudestaan tuntematon bloggarikollega, Lyhyenä Hetkenä- blogin Pia. 

Yhtäkkiä minä, kriisialueitakin kolunnut; kokenut kulinaristiretkeilijä tunnen oloni kovinkin suomalaiseksi.

Olo on kuin ensitreffeillä. Olen jopa ajanut sääreni (ja lakannut kynteni). Sosiaalinen ahdistus on huipussaan: kämmenet hikoavat ja suuta kuivaa. 

Entä jos se ei tykkää musta?


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_2


Pelko osoittautuu paitsi molemminpuoliseksi, myös turhaksi. Toisin kuin Helsingin asema-aukiota miehittävät; Ilja Janitskinia Tasavallan Presidentiksi ajavat evoluutioteorian rajatapaukset, tuntuvat ruokaihmiset järjestään olevan niitä istuvan presidentin peräänkuuluttamia "tolkun ihmisiä".

Ja sitäpaitsi: seuralainen tehnyt reissun ensimmäisen ravintolavarauksen Saltiin, yhteen Tallinnan suosikkiravintoloistani (lisää blogissa täällä!) 

Eihän siitä voi olla tykkäämättä!


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_3


Vaikka Saltissa on lounaalla tarjolla myös muutamasta, alle kuuden euron jäävästä annoksesta koostuva lounasvaihtoehto, kannattaa kulinaarisia elämyksiä metsästävän kääntää katseensa suosiolla à la carte-listan puoleen.  

Täällä kun ei turhia nipoteta, vaan listan antimet ovat saatavilla myös lounasaikaan. 


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_5


Muutamasta eurosta reiluun kymppiin vaihtelevien alkuruokien lista vie meidät mennessään. Olen melkein yhtä innoissani sen sisällöstä kuin seuralaisen ennakkoluulottomuudesta: vastaus kaikkeen on innostunut "joooo!"

Ihan mieletön tyyppi!

Listalta löytyy ihanuuksia laidasta laitaan - mukana myös entuudestaan tuttuja herkkuja (kuten tulette näkemään). Isot pisteet mustekalasta ja sisäelinten käytöstä.

Lasiin kaatuu alsacelaista Pinot Noir roséta ja makumatka saa alkaa.


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_6


Paahdettuja kampasimpukoita hanhenmaksalla ja yuzu- beurre blancilla (13.50 €). 

Kuulostaako ihanalta? No sitä se olikin. 


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_7


Ostereita (à 3.50€). 

Niin tuoreita, niin merellisiä. Ei näihin vain kyllästy!


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_8


Mustaan sesamivohvelitötteröön kääriytynyt skandinaavityylinen mustekalacarpaccio piparjuurituorejuustokreemillä ja lentokalan mädillä (9 €).

Sesamin ihana paahteinen ominaismaku antoi annokselle onnistunutta maanläheisyyttä, mutta tuorejuustokreemi oli hassusti sijoitettu kaiken muun alle tötterön kärkeen ja tuli näin eteen vasta siinä vaiheessa, kun kaikki muu oli jo syöty.


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_9


Ja sitten niihin vanhoihin tuttuihin! 

Teissä edellisellä kerralla voimakkaita reaktioita herättäneitä sonninkiveksiä (püllimunad - aina yhtä huvittava sana jota ei voi sanoa ilman Kummeliaksenttia) löytyi listalta yhä, tällä kertaa japanilaisessa karaage-muodossa (9.50€). 

Annosta saatellut sriracha-limemajoneesi oli erinomainen kumppani, mutta kuorrutuksessa ilmeisesti käytetty ruisjauho ei sopinut sen makumaailmaan, vaan antoi karaagelle ikävänkärähtäneen, hapankorppumaisen maun. 


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_10

Päivän voittaja löytyi korealaistyyppisestä hirvitartarista (10,50€), jolle mm. rapeaksi uppopaistettu lootusjuuri sekä marinoidut enokisienet antoivat mahtavaa rakennetta. 

Ai jestas. Meni sinne tartar-rankingini top kolmoseen aika kepeästi - syrjäyttäen jopa Meat Districtin!


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_11


Jälkiruokamahojamme hemmottelimme marjojen saattelemilla cannoleilla (joissa sitä cannolin virkaa toimittivat tosin vohvelitötteröt) sekä mm. sitruunamoussea sisältäneellä pavlovakuplalla. 

Kyllä ne osaa. 


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_12


Tuoreimmassa White Guidessa Tallinnan 10. ja koko maan 13. parhaaksi ravintolaksi rankattu pikkuriikkinen Salt on avautumisestaan saakka pysynyt yhtenä Tallinnan suosikkiravintoloistani, jota olen joka käänteessä muistanut suositella väsymiseen saakka myös muille. 

Leiviskänsä se hoitaa mielestäni muutamaa sen edeltä löytyvää ravintolaakin selkeästi paremmin. Palvelu pelaa ja hinta-laatusuhde on kohdillaan: yhteensä kahden hengen lounas muutamalla viinilasillisella jäi alle 80€. 

Mitkä ovat teidän suosikkinne Tallinnassa? Onko Salt niiden joukossa?


Restoran Salt_ravintola Salt_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_13


* * * 

Salt

Vase 14
10125 Tallinna

tel. +372 518 8510

info@saltrestoran.ee

www.saltrestoran.ee

* * * 

_________________


SAISIKO OLLA LISÄÄ?


Noa_Tallinna_Tallinnan parhaat ravintolat_Andalusian auringossa_ruokablogi_matkablogi_1           

TYKKÄSITKÖ? KERRO KAVEREILLEKIN!


Sharing is caring Share to Facebook Share to Twitter Email This Pin This

18 kommenttia :

  1. Olin kaksi kesää sitten Saltissa ja haikailen vieläkin siellä syödyn mustekalan perään... Onneksi minullakin on ensi viikolla pöytä varattuna. ;)

    http://blogit.kauneusjaterveys.fi/pilketta/miniloma-juomien-hakureissu-viroon-ja/

    VastaaPoista
  2. Salt on ehdottomasti yksi Tallinnan parhaista ravintoloista! Paikka on löytynyt meidän suosituslistaltamme jo useamman vuoden ajan. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikö vain! Löysimme sen aikoinaan ihan vahingossa ja hyvä niin <3

      Poista
  3. Salt on todellakin Tallinnasuosikkien joukossa! HUH mitkä setit teillä on siellä ollut <3 Alkais todella olla aika Tallinnanvisiitille ... öh vaikka heti :D

    VastaaPoista
  4. Ihanasti cannolit tehty jädevohveliin. Tallinna on kyllä oikea runsaudensarvi tuolla ravintolatarjonnallaan.

    VastaaPoista
  5. Ihan kertakaikkisen kaunista! Mä rakastan lukea ravintola-arvosteluita, melkein välillä voi maistaa ne ruoat.

    VastaaPoista
  6. Aivan ihanat ruoat ja nuo söpöt töttöröt, me like it!

    VastaaPoista
  7. Mustekalacarpaccio, apua <3
    Salt on ollut listalla ihan liian kauan. Pakko päästä!

    VastaaPoista
  8. Tallinnan vinkit on aina tervetulleita, Salt vaikuttaa todella hyvältä! Pitäisikin lähteä ruokamatkalle rapakon toiselle puolen :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tallinna on aina hyvä idea :-) Ruokaturistilla ei siellä kyllä tekeminen lopu kesken!

      Poista
  9. Ihan turhaan tuli jännitettyä! Kiitos vielä seurasta, yksin tuskin olisin syönyt yhtä pitkän kaavan kautta ja viinivalinnatkin olisivat todennäköisesti menneet metsään. Vielä kun ehtisi kirjoittaa omatkin kokemukset postauksen muotoon, blogi laahaa yli kaksi viikkoa jäljessä. :o

    VastaaPoista